3. Nepoľnohospodárskym držiteľom ošípaných, t. j. robotníkom a úradníkom priemyselných podnikov, cestou úradov ONV.

Všetky uvedené opatrenia nestačia však na zaokrytie chýbajúcich množstiev krmív, preto Povereníctvo výživy vyhláškou č. 682/1947 Úr. v. nariadilo povinné sosbieranie zemiakovej vňati na použitie v stave sušenom alebo silážovanom na kŕmenie hovädzieho dobytka. Uvedenou vyhláškou bolo tiež zakázané ponechanie vňati zemiakovej na poli a tiež jej zaoranie a pálenie. Obdobne Povereníctvo výživy vydalo vyhlášku č. 681/1947 Úr. v. o povinnom sosbieraní kukuričnej slamy (korovia), tiež na kŕmenie hospodárskych zvierat. Na silážovanie zemiakovej vňatí a kukuričnej slamy uvoľní Povereníctvo výživy 100 vagónov melasy. Okrem toho bolo nariadené povinné zaobstaranie si náhradných krmív pre chov oviec, a to sberom lístia stromov, menovite vŕby, brezy, rakyty a jaseňa. Ďalej bol úradom ONV a okresným organizáciám JSSR nariadený povinný sber žaluďov, bukvíc a gaštanov pre kŕmenie ošípaných.

Okrem toho Povereníctvo výživy nariadilo úradom ONV, aby po dohode s piliarskými podnikmi vo svojom obvode zabezpečily prebytočné piliny, ktoré sa používajú ako náhr. stelivo. Ďalej majú ONV organizovať sbieranie lístia stromov, machu, z lúk a odpadku zemiakovej vňati na použitie ako náhradného steliva. Sväz hosp. družstiev a verejných obilných skladíšť v Bratislave vyjednáva možnosť dodávky rašeliny zo zemí českých ako náhrady za stelivo.

Zelenina.

Podľa dvojročného plánu osevná plocha zeleniny na Slovensku bola určená na 12.464 ha. Podľa tohoto plánu osevná plocha bola rozvrhnutá podľa povahy kraja na jednotlivé okresy tak, že osevný plán bol splnený. Pre výkup plánovaného množstva zeleniny Povereníctvo výživy stanovilo vykupovačov, ktorým bola uložená povinnosť vykúpiť všetku, na plánovacích plochách dopestovanú a ponúknutú zeleninu. Úroda zeleniny, vzhľadom na tohoročné klimatické podmienky, je slabo priemerná. V jarných mesiacoch vyskytly sa prebytky v šaláte, v šalátových uhorkách a kalerábe. Prebytočné množstvo bolo jednak vyvezené do Rakúska, jednak premiestnené do českých krajín, a to v celkovom množstve cca 860 vagónov, včítane všetkých druhov zeleniny. Konzervárne majú v pláne skonzervovať 1. 650 vag. rôznych druhov zeleniny. V dôsledku stáleho sucha prejavuje sa nedostatok rajčín, a tiež ostatnej jesennej zeleniny, najmä kapusty.

Zemiaky.

Úroda ranných zemiakov ukazovala sa na Slovensku sľubná. Výnos je však vplyvom sucha podstatne nižší, ako sa predpokladalo, pričom však potreba ranných zemiakov bola krytá bez akýchkoľvek porúch. S úrodou jesenných zemiakov možno počítať iba ako s podpriemernou, tiež následkom dlhotrvajúceho sucha. Zásobovacia správa na Slovensku bola preto nútená zaviesť aj toho roku obhospodarovanie zemiakov s povinnou dodávkou pre verejné zásobovanie v okresoch so zvýšenou produkciou. I napriek tomu bude však treba prisunúť na Slovensku na krytie potreby jesenného a jarného obdobia cca 2.000 vagónov jedlých zemiakov.

Strukoviny a olejnaté semená.

Úroda strukovín bola na Slovensku priemerná a predpokladaný výkup v množstve cca 500 vagónov postačí na zaokrytie potreby. Úroda olej. semien je proti lanskému roku priaznivejšia a dá sa očakávať výkup cca 450 vagónov.

Ovocie.

Obhospodarovanie ovocia z úrody roku 1947 prebieha na Slovensku plynulo. Pri odbyte sa ukazovaly ťažkosti len s úrodou ranných čerešní, ale tieto ťažkosti sa odstránily premiestnením 100 vagónov do českých krajín. Úroda marhúľ bola na Slovensku priemerná a do českých krajín sa premiestnilo 150 vagónov. Úroda ostatného jesenného ovocia sa bude môcť bez ťažkostí umiestiť na Slovensku. Zásobovanie stolovým hroznom viazne pre neprimerané ceny pre producenta (13. -Kčs za 1 kg). Úroda lesných plodín, zvlášť malín (mimo čučoriedok) bola na Slovensku pre veľké suchá podpriemerná. Sber lesných plodín sa nemohol dokonale rozvinúť pre zákaz vstupu do lesov a pre nedostatok pracovných síl. Továrenské podniky na spracovanie ovocia sa zdokonaľujú veľmi rýchle. Väčšina by potrebovala finančnú pomoc. Evidenčná kancelária pri Povereníctve výživy robí akciu propagovania konzumu ovocia tlačou, letákmi, rozhlasom, plagátmi, kinoreklamami a pod.

Zásobovanie článkami živočíšneho pôvodu.

S vylíčenou situáciou v zásobovaní chlebovým obilím a krmivami na Slovensku úzko súvisí aj zásobovanie živočíšnymi produktami, najmä mäsom, mliekom a tukmi.

Mäso.

Zásobovanie mäsom je ovlivnené predovšetkým katastrofálnou situáciou v úrode krmív. Už vlaňajšia neúroda krmív ovplyvnila na Slovensku ponuku hovädzieho dobytka v jarných mesiacoch. Zvýšenú ponuku nebolo možno skonzumovať na Slovensku, takže prebytky sa umiesťovaly, ako známo, v českých krajinách. Po odčerpaní prebytkov ponuka hovädzieho dobytka v apríli a máji klesla, lebo chovatelia očakávali, že blížiacou sa možnosťou kŕmenia zeleným krmivom, alebo pasením, budú môcť prezimenované stavy dobytka udržať, zlepšiť ich kondíciu a prichovať ďalšie telce na zvýšenie stavu podľa plánu. Predpoklady pre dobrú úrodu krmív sa však v máji nedostavily, takže ponuka hov. dobytka začala zase stúpať a v ďalších mesiacoch, v dôsledku už zrejmých výhľadov na veľmi slabú úrodu krmív a zlý stav pasienkov stúpla ešte viac.

Dokonca marca sa vykúpilo 40.482 kusov hovädzieho dobytka, v čoho bolo premiestené do českých krajín 23.175 kusov. V apríli bol výkup 8.370 kusov, kedy premiesťovanie bolo skončené. V júli stúpol výkup na 16.663 kusov. Do konca augusta bolo celkove vykúpené 107.321 kusov. V júli a v auguste sa premiestilo do českých krajín ďalších 264 kusov hovädzieho dobytka. V septembri bude definitívne dojednaný plán a tiež podmienky premiestovania hov. dobytka do konca bežného roku. Do konca júla bolo okrem toho vykúpené 37.399 ošípaných, 87.270 teliec, a 12.306 oviec a jahniat. Z toho bolo premiestené do českých krajín 3.312 teliat, a 9.511 jahniat a oviec.

Prepočítané na mäso bolo do konca júlaskonzumované na Slovensku 13,500.000 kg hovädzieho, 3,700.000 kg bravčového, 5,052.000 kg teľacieho a 19.904 kg ovčieho mäsa, teda spolu 20,271.904 kg mäsa. Prepočítané na jedného obyvateľa znamená to mesačnú priemernú dávku 850 g, mimo konzumu z domácich zakáľačiek. Pri porovnaní s priemernou dávkou v českých krajinách 1.600 g, to znamená temer len, polovičnú dávku. Pri dotovaní konzumu týmito množstvami neboly na Slovensku, sťažnosti na zásobovanie, okrem mesta, Bratislavy v apríli, pretože tu v dôsledku" uvedeného poklesu ponuky nebol konzum úplne saturovaný.

Katastrofálna situácia v úrode krmív stavia zásobovaciu správu pred ťažké a zodpovedné úkoly a dáva zlé perspektívy do budúcnosti. Zvýšenou ponukou poklesne stav dobytka, takže na budúci rok nebude možno odčerpať percentuálne také isté množstvo a okrem toho, ak sa vyhliadky na úrodu krmív zlepšia, budú chovatelia početné úbytky dosadzovať zvýšením prisádzaním teliat. Okrem toho kvalita odčerpať sa majúceho počtu dobytka sa katastrofálne zhoršila, takže priemerná výťažnosť z jedného zabíjaného kusa je 175 kg, hoci vo februári bola 270 kg.

Ostáva problémom, akým spôsobom ponúkané prebytky odčerpať a uchovať ich na budúci rok, kedy ponuka klesne. Teoretický sú tu dané štyri možnosti: 1. skladovaním v chladiarňach a mraziarňach, 2. výrobou konzerv, 3. výrobou údenín a 4. skladovaním (solením) u výrobcov. Pokiaľ ide o jednotlivé možnosti, treba uviesť toto:

ad 1. Na Slovensku chladiarní a mraziarní niet, takže táto možnosť zatiaľ neprichádza do úvahy. Neprichádza do úvahy ani možnosť uskladnenia v chladiarňach a mraziarňach v českých krajinách, nakoľko i tu sú priestory veľmi malé a ani zďaleka nestačia pre potrebu v českých krajinách. Okrem toho pre uskladnenie týmto spôsobom prichádza do úvahy len kvalitné mäso, ktoré z teraz ponúkaného dobytka vôbec neprichádza do úvahy.

ad 2. Povereníctvo výživy nariadilo podnikom, prichádzajúcim do úvahy, zakonzervovanie najvyššieho množstva mäsa, zodpovedajúceho možnostiam výroby plechových obalov, konkrétne 400. 000 kusov jedno-kilogramových konzerv a 630. 000 kusov pol-kilogramových konzerv. Na toto množstvo bude treba asi 5. 500 kusov dobytka. Ak budú možnosti dodať viacej obalov, bude sa môcť vyrobiť spolu 1,880.000 kg konzerv, čo zodpovedá množstvu 13.600 kusov dobytka.

V rámci zabezpečenia plechových obalov živočíšnemu sektoru pripadlo však, ako som už spomenul, len 24 vagónov plechu na konzervovanie, a to nielen na konzervovanie mäsa, ale aj na výrobu hydinových a rybacích konzerv. Za predpokladu plného využitia kapacity podnikov do konca bežného roku bolo by možné spracovať na konzervy cca l5.000 kusov hov. dobytka k čomu však bezpodmienečne treba zabezpečiť ďalších 35 vagónov plechu.

ad 3-4. Povereníctvo výživy, aby mohlo zabezpečiť rozsah možnosti utvorenia zásob týmto spôsobom, vyzvalo živnostenské spoločenstvá, aby oznámily, koľko ich členovia mäsiari a údenári budú môcť uskladniť mäsa a koľko vyrobiť údenín. Zprávy od všetkých živn. spoločenstiev ešte nedošly. Podľa došlých zpráv mäsiari a údenári môžu uskladniť zasolením 109.000 kg mäsa a vyrobiť a skladovať 3.000 kusov 500.000 kg údenín.

Pokiaľ ide o výrobu údenín, prídu do úvahy len údeniny s minimálnym obsahom 50% bravčového mäsa. Tieto sa môžu začať vyrábať najskôr v novembri. Pri tejto akcii bude rozhodujúca možnosť skladovania a ošetrovania i mimo prevodzovne mäsiarov a údenárov. Bude sa uvažovoť o prenajatí vhodných miestností. S takýmto uskladnením mimo prevodzovne vzniknú však vyššie náklady, ktoré budú musieť byť hradené z verejných prostriedkov, alebo budú musieť byť zakalkulované do ceny. Všetky ošípané, ktoré v tejto dobe možno vykúpiť, použijú sa na túto akciu.

Pokiaľ ide o skladovanie mäsa solením podľa došlých zpráv živn. spol. možno týmto spôsobom uskladniť 1.460 kusov, t. j. asi 109.000 kg mäsa. Množstvo mäsa, ktoré týmto spôsobom možno uskladniť je určené veľkosťou chladiarní, ktoré mäsiarske podniky majú. Tieto chladiarne sú veľmi skromné pre množstvo mäsa, ktoré sa dá týmto spôsobom uskladniť, je pomerne malé. Okrem toho mäso, ktoré sa môže takto skladovať, musí byť kvalitné, takže jeho výber z celkove zlého dobytka bude veľmi ťažký. Povereníctvo výživy po presnom zistení množstva, ktoré bude môcť byť skladované, nariadi ho skladovať. Vyššie náklady s týmto spojené budú musieť byť hradené z verejných prostriedkov.

Povereníctvo výživy v snahe urobiť potrebné opatrenia na odčerpanie ponúkaných prebytkov hov. dobytka, nariadilo ONV a okresným sdruženiam JSSR zistiť, aké množstvo hov. dobytka bude do konca roku 1947 ponúknuté na predaj. Všetky ONV však dosiaľ zprávy nepodaly (zprávy nedošly z 20 okresov). Z tých okresov, z ktorých zprávy sú zistené, bude treba odčerpať 90.000 kusov dobytka. Ako bolo vyššie povedané, bolo vykúpené 107.321 kusov. Do konca roka ponúka sa 100.000 s pripočítaním kusov z okresov, z ktorých zprávy nedošly, takže za rok 1947 sa vykúpi asi 270.000 kusov. K tomuto množstvu treba však pripočítať cca 5. 000 kusov zabitých na čierno (z toho najväčšie množstvo bolo do konca marca). Od 1. apríla zabíjanie na čierno v dôsledku cenovej intervencie prestalo.

Do konca roku 1947 sa teda odčerpá zo stavu 1,011.868 kusov 212.000 kusov. K tomu ešte treba pripočítať množstvo dobytka, o ktoré bolo pri výmene obyvateľstva z Maďarska menej dovezené, ako vyvezené. Spolu tento úbytok reprezentuje množstvo 218.000 kusov, čo je 21%. Normálne zo stavu možno však odčerpať najviac 18%, čim sa pri sostavovaní plánu v pôdohospodárstve aj počítalo, avšak za predpokladu, že toto odčerpanie bude nahradené prisadením teliat. V dôsledku spomenutej situácie v krmovinách chovatelia tohto roku temer žiadne telce neprichovávali. Odčerpané množstvo sa teda prejaví ako úbytok. Z množstva 100.000 kusov, ktoré treba do konca roku ešte odčerpať, použije sa na domáce normálne zásobovanie 50.000 kusov na výrobu údenín, konzerv a skladovanie. Na solenie, za predpokladu, že sa zvýši prídel obalov použije sa 20.000 kusov. Prebytok, ktorý nebude možno umiestiť na Slovensku, bude teda 30.000. Tento prebytok sa umiesti v českých krajinách.

Pokiaľ ide o stav ošípaných, zaznamená snáď len menšie výkyvy, pravdepodobne nadol. Povereníctvo výživy, pokiaľ stačí prídel z domáceho výkupu, a z dovezených krmovín, bude forsírovať smluvný vykŕm ošípaných, ktorý sa použije na verejné zásobovanie. Možnosť zabíjania ošípaných podnikmi sa obmedzí na zabíjanie len tých ošípaných, ktoré si podniky samy vykŕmia, alebo pokiaľ si ich dajú vykŕmiť vo mzde. Doterajšie volné nakupovanie podniky zneuživaly. Svoje oprávnenia podniky prenechávaly mäsiarom, ktorí s vykúpenými ošípanými zásobovali čierny trh a sťažovali kontrolu príslušným orgánom. Bude treba zintenzívniť kontrolu čierneho zabíjania u mäsiarov, lebo čierne zabíjačky zvyšujú čierne ceny, čím sa sťažuje výkup pre verejné zásobovnie.

Mlieko a mliečne výrobky.

Situácia v krmovinách bude mať odraz aj v produkcii mlieka a jeho sbere na verejné zásobovanie. Sber mlieka v júli klesol na 2,300.000 litrov, oproti 3,400.000 litrom v júni. V ďalších mesiacoch bude sber ďalej klesať. Aby Povereníctvo výživy mohlo použiť ďalších prostriedkov na udržanie sberu, na úkor vlastnej potreby chovateľov, bude nutné prispieť chovateľom k cenám mlieka určitou čiastkou z verejných prostriedkov, ako o tom vláda už rozhodla.

Tuky.

Zásobovanie tukmi pri terajších dávkach (400 gr bravčovej masti alebo 500 gr margarínu alebo slaniny) zatiaľ nie je na Slovensku ohrožené, i keď úroda olejnín na výrobu umelých tukov je slabá. Práve v týchto dňoch došlo na Slovensko 113 vagónov bravčovej masti z Ameriky. I možnosti dovozu olejnatých semien sú uspokojivé, no sú odvislé od možnosti prídelu devíz.

Zásoby surovín, potrebných na výrobu umelých tukov, sú veľmi malé. Bolo by účelné postarať sa o urýchlené dodávky väčších množstiev týchto surovín, lebopotreba tukov (počet konzumentov nezásobených v tukoch) silne stúpa a na plynulé dodávky surovín zo zahraničia nemožno sa spoľahnúť.

Ku dňu 30. VIII. 1947 Slovenské továrne na margarín vykazovaly zásoby 266.486 kg olejov a 1,824.823 kg olejnatých semien. K uvedenému dňu bolo na sklade tiež 460.486 kg bravčovej masti a 180.000 kg údenej slaniny.

Vajcia.

Do konca augusta bolo vykúpených celkove 22,584.000 kusov vajec, z čoho sa spotrebiteľom vydalo 8,609.000 kusov. Na zimné mesiace je uložených 5,376.000 kusov a v melanžii 16.000 kg, t. j. 400.000 kusov. Nemocnice a veľkospotrebitelia majú uložených 597.000 kusov vajec.

Do českých krajín bolo premiestené 6,814.000 kusov vajec a 31.000 kg melanže.

Zásobovanie priemyselnými článkami výživy.

Pokiaľ ide o zásobovanie priemyselnými článkami výživy na Slovenska, uvádzam na prvom mieste situáciu v cukre.

Cukor.

V kampani 1946/47 vyrobily slovenské cukrovary 4.058 vagónov bieleho cukru. Toto množstvo krylo slovenskú potrebu len asi zo 60%. Preto Povereníctvo výživy požiadalo o dodanie 3.142 vagónov bieleho cukru z českých krajín, takže sa celkové množstvo, ktoré Povereníctvu bolo k dispozícii na zásobovanie obyvateľstva a na priemyselné a živnostenské spracovanie, zvýšilo na 7.200 vagónov. Od októbra m. r. do konca augusta t. r. vydalo sa z tejto zásoby 6.778 vagónov. Terajšia zásoba činí 422 vagónov cukru.

Repa.

Slovenské cukrovary a družstevné liehovary zakontrahovaly tohto roku na cukrovku spolu 30.000 ha pôdy. Hospodársky plán Povereníctva pôdohospodárstva a pozemkovej reformy určil pre tento rok cukrovku osiať 40.000 ha pôdy. Tento plán sa splnil na 75%. Ako je všeobecne známo, bolo počasie pre vývin repy už od jari veľmi nepriaznivé a okrem toho vyskytli sa rôzni škodcovia repy v takom množstve, že sa musela pomerne veľká plocha obsiata cukrovkou, zaorať a znova obsiať. Plocha, ktorá nebola znovu cukrovkou obsiata, odhaduje sa na 5-10% pôvodne obsiatej plochy. Napriek týmto nepriaznivým vplyvom a pri výdatnejších dažďoch dala by sa očakávať úroda repy tohto roku v množstve asi 45.000 vagónov. Toho času reálny odhad úrody cukrovky nie je možné podať. Predpokladá sa že po ponechaní dorábateľom repy na kŕmenie dodá sa do cukrovarov na spracovanie pre cukor asi 30.000 vagónov repy. Z tohto množstva vyrobilo by sa pri cukornatosti 14% asi 4.200 vagónov bieleho cukru, takže by Slovensku chýbalo na zaokrytie jeho potreby pri dávkach 1200 gramov na osobu a mesiac a pri doterajšom dotovaní podnikov potravinárskeho priemyslu (najmä cukrovinkárskeho a čokoládovníckeho priemyslu a ovocie spracujúcich podnikov) 3.200 vagónov cukru.

Cukríky.

Od januára do konca augusta t. r. vydalo sa konzumentom na Slovensku pri mesačnej dávke na osobu 100 gramov 285 vagónov cukroviniek. Z úsporných dôvodov v cukre bol na mesiac august prídel cukríkov zastavený. Dokonca t. r. mieni Povereníctvo výživy zabezpečiť pre každého spotrebiteľa 400 gramov cukroviniek. Okrem toho k Vianociam chce každej rodine vydať jednu pol kilovú vianočnú kolekciu alebo 1/2 kg vianočných saloniek.

Čokoláda.

Čokoláda sa t. r. vydávala spotrebiteľom do 20 rokov v štyroch zásobovacích obdobiach, a to v 24, 26, 27 a 29 zásobovacom období v dávke 100 gramov na jedno zásobovacie obdobie. Do konca roku tým istým spotrebiteľom mieni Povereníctvo výživy vydať dvakrát prídel čokolády v dávke 100 gramov, a to v októbri a decembri. Výroba cukroviniek a čokolády je odvislá v prvom rade od hlavnej suroviny cukru, ktorého, ako som už uviedol, bude na Slovensku nedostatok. Situáciu bude možné zlepšiť dodávkami cukru z českých krajín.

Pivo.

O slovenskom pivovarníctve sa hovorí ako o jednom z najúspešnejších priemyslov potravinárskeho sektoru, ktorý v posledných desiatich rokov prekonal ojedinelý vzostup v celej Európe. Tieto náhľady treba považovať za správne, veď výroba a výstavba slovenských pivovarov sa za týchto 10 rokov zoštvornásobily a pivovary úspešne splňujú dvojročný plán. Pre rok 1947 bola dvojročnom plánom stanovená výroba 1,000.000 hl piva. Povereníctvo výživy spolu s činiteľmi slovenského pivovarníctva upozorňovali, že toto množstvo nemôže kryť spotrebu a navrhovali určenie výrobného programu na 1,300.000 hl. Toto stanovisko sa ukázalo správne. Spotreba piva na Slovensku bola tak vysoká, že v prvom polroku 1947 si vyžiadala stupňovanie výroby a pivovary v tomto oolroku splnily plán na 132%. Dá sa očakávať, že výroba piva na Slovensku v tomto roku vysoko prekročí stanovené množstvo 1,000.000 hl. Výrobná kapacita slovenských pivovarov dosiahne no investičných prácach, ktoré budú ukončené behom októbra t. r., 1,500.000 hl.

Podľa dohody s Ministerstvom výživy Ústredná plánovacia komisia zvýšila výrobný plán slovenským pivovarom pre rok 1948 na 1,300.000 hl. Na podklade rokovaní so surovinovou komisiou sú pre splnenie tejto úlohy potrebné tieto hlavné suroviny: jačmeň 2.400 vagónov, čierne uhlie 11.500 vagónov, hnedé uhlie 1.360 vagónov, chmeľ 28 vagónov.

Víno.

Podľa súhrnných výsledkov bolo v r. 1946 na Slovensku 11.628 ha vinohradov, z ktorých sa sobrala úroda. Priemerná úroda stolných druhov hrozna na 1 ha bola 63 a a druhov m lisovanie 71 q na 1 ha. Priemerne na 1 ha vinohradov vyprodukovalo sa 36.36 hl. vína. Z celkovej úrody hrozna použilo sa 117.420 q y stave nespracovanom a 701.016 q na lisovanie. V r. 1946 sa na Slovensku vyrobilo celkom 422.791 hl vína. V r. 1945 sa vyrobilo 195.963 hl vína. Úrodu vína v r. 1946 možno považovať za rekordnú, pretože od r. 1920, od kedy sa úroda zisťuje štatisticky, nevyrobilo sa také množstvo.

Výkup vína z minuloročnej úrody bol viazaný na povolenie Povereníctva výživy a k výkupu bolo pripustených 162 veľkoobchodníkov vínom, ktorí vykúpili spolu 1. 920 vagónov vína. Hostinskí a výčapníci vykúpili na povolenie Povereníctva výživy 75 vagónov vína. Veľkoobchod vínom odpredal na slovenskom trhu 810 vagónov a do českých krajín, v smysle dohody zo dňa 2. augusta m. r. medzi Ministerstvom výživy a Povereníctvom výživy, bolo premiestené 1. 030 vagónov vína. Terajšie zásoby vína zo slovenskej úrody spolu s dovezenými vinami z cudziny sú cca 300 vagónov. Pri predaji vína pod viechou bolo vyčapované 105 vagónov vína.

Výkup vína a hrozna na lisovanie z tohoročnej úrody bude sa vykonávať na povolenie Povereníctva výživy. Predpokladá sa, že z tohoročnej úrody, ktorá sa odhaduje o 30-40% menšia proti minulému roku, premiesti sa do českých krajín cca 500 vagónov vína.

Liehoviny.

Výroba liehovín a likérov pohybovala sa v rámci pevných prídelov pitného liehu. Celkove t. r. bolo pridelené výrobcom liehovín na Slovensku cca 6,300.000 hl liehu. Od mája t. r. prejavila sa na trhu stagnácia, ktorá pokračovala aj v letných mesiacoch a je citeľná ešte aj teraz.

Výkup ovocia na pálenie t. r. bol slabší ako minulého roku, ale napriek tomu dá sa očakávať, že živnostenské produkčné liehovary vypália cca 350.000 hl liehu. Výroba sladkých liehovín od 1. júna t. r. na Slovensku je úplne zastavená, z úsporných dôvodov v cukre. Predpokladá sa, že na túto výrobu sa cukor pridelí až z novej kampane.

Ovocné výrobky.

Ovocie spracujúci priemysel sa zúčastnil na výkupe ovocia z tohoročnej úrody, odhadnutej na 12.000 vagónov, podielom 1. 350 vagónov, pričom zvýšenú pozornosť venoval jablkám, čerešniam, marhuliam a slivkám.

Výkup ovocia sa vykonáva v tomto sektore s ohľadom na predpokladaný nedostatok priemyselného cukru v budúcom roku a preto sa nemohol splniť očakávaný výkup 2.000-2.500 vagónov priemyselného ovocia na výrobu marmelády, lekvárov, kompótov, ovocných štiav a vín. Treba pripomenúť, že nedostatok cukru zapríčinil vznik prebytkov pulp a polotovarov z ovocia z úrody 194% v množstve 350 vagónov, takže investície na nákup ovocných surovín z tohoročnej úrody musely podniky obmedziť na podnormálnu mieru. Nepestované ovocie, najmä lesné plodiny, nebolo možné sosbierať tak, ako by si to bola ich úroda vyžadovala, nakoľko sa uplatnil v dobe sberu zákaz vstupu do lesov. Napriek tomu sa sosbieralo asi 20 vagónov malín, 90 vagónov čučoriedok, a 70 vagónov černíc, na spracovanie do ovocných štiav, poťažne ovocných vín.

Odbyt ovocných výrobkov, najmä marmelád a jam bol v prvej polovici roku plynulý, v druhej polovici roku sa proti očalkávaniu zvýšil, čo je zjav dosť nezvyklý. Príčinu treba hľadať u konzumentov, ktorí si chcú zadovážiť marmelády a iné ovocné výrobky ako výdatné požívatiny na doplnenie, prípadne snížených prídelov chlebovín a tukov. S Ohladom na túto situáciu bude pravdepodobne nutné podrobiť marmeládu, ktorá sa stáva článkom dennej potreby v najkratšom čase všeobecnej distribúcie v lístkovom systéme.

Slad.

Povereníctvo výživy, spolu s Ochranným sväzom pivovarov, účinne zasiahlo k zabezpečeniu surovín, menovite jačmeňa. Treba vyzdvihnúť, že celý čsl. export 1.200 vagónov sladu v r. 1946/47 bolo kryté zo slovenského jačmeňa.

UNRRA tovary.

Ryžu, čaj. ovocné jamy, marmelády a šťavy, kakaové boby kakaové maslo a koreniny rôzneho druhu dodané UNRROU, ktoré evidovalo a rozdelovalo Povereníctvo výživy jednak okresným distributérom a výrobcom cukroviniek a čokolády sú, až na malé zásoby, už všetky poprideľované.