Nelze popříti, že za války vzniknuvší
nedostatek piva měl za následek, že rozmohlo
se vaření piva po domácku a nabylo podle
zprávy pivovarské komise takových rozměrů,
že ohrožuje do jisté míry žádoucí
vývoj oprávněné pivní výroby.
Aby tomu bylo čeleno, uložilo ministerstvo financí
již v listopadu 1919 podřízeným úřadům,
aby s největší bedlivostí pátraly
po těch, kdož se výrobou piva po domácku
zabývají a aby postižení vinníci
bezohledně ku zodpovídání byli pohnáni.
Ježto však lze předpokládati, že
mnozí neoprávněnou výrobu provozují
jen z neznalosti příslušných zákonných
ustanovení, bylo z předu uvedeným úřadům
zároveň uloženo, aby případnými
vyhláškami v nejrozšířenějších
periodických listech byla veřejnost na to upozorněna,
že výroba piva po domácku je zákonně
nedovolena a že ti, kdož by zákazu toho nedbali,
budou stíháni přísnými tresty
dle důchodkového trestního zákona.
Finančním úřadům I. instance
bylo současně uloženo, aby při zjištění
vaření piva po domácku, jež tvoří
těžký důchodkový přestupek
podle §u 324 trestního zákona důchodkového,
ukládaly tresty nejvyšší přípustnou
měrou, pokud nebudou uplatněny zvláštního
zřetele hodné polehčující okolnosti.
Rovněž byly ministerstvem pro zásobování
lidu okresní obilní úřady s orgány
revisními vyzvány, aby postupovaly v úzké
součinnosti s orgány finančními a
aby každý případ zpracování
ječmene v domácnosti na pivo považovaly za
přestupek nařízení o spotřebě
obílí, jakož i by ječmen, jenž
k výrobě piva měl být použit
prohlášen byl ve smyslu nařízení
vlády ze 27: června 1919, čís. 354
Sb. z. a n. za propadlý ve prospěch státu.
Kde zjištěno bude vaření piva v domácnostech
ve větším rozsahu, uloženo obilním
úřadům, aby postupovaly ostrými opatřeními
při výkupu předepsaného kontingentu
a přebytků; mimo to byla na Moravě, kde bylo
vykoupeno pouhých 44% ječmenného kontingentu,
učiněna dalekosáhlá opatření,
aby výkup ječmene se zlepšil.
Případy v dotazu uvedené, týkající
se okresů prachatického, táborského
a mělnického jsou předmětem šetření.
Ministerstvo pro zásobování lidu přihlížejíc
k významu pivovarského průmyslu projevilo
v létě 1919 ochotu uvolniti pro průmysl pivovarský
ječmene až 50% předválečné
výroby, ovšem s podmínkou, že bude dostatek
meliva a že bude potřeba chlebovin hražena, ačkoliv
ozývaly se vážné hlasy žádající,
aby byl příděl ječmene pro vaření
piva vůbec odepřen s odůvodněním,
jež nebylo lze prostě přehlížeti.
Když výkup obilí po žních byl do
té míry chabý, že nebylo dosti mouky
pro výživu obyvatelstva a také dovoz cizozemské
mouky přestal, bylo nezbytno, aby byl mlet ječmen,
neboť není myslitelno, aby příděl
pivovarům dál se na úkor zásobování
moukou.
Tak bylo semleto do 31. prosince 1 919 v Čechách
4027, na Moravě 1315 a ve Slezsku 459 vagonů ječmene,
ačkoliv nebylo původně pomýšleno
na jeho mletí. V důsledku toho nebude Státní
obilní ústav s to, aby dodal průmyslu pivovarskému
7500 vagonu ječmene.
Závazky o dodávce ječmene k vývozu
sladu pro cizinu, za nějž má býti opatřena
valuta k nákupu mouky pšeničné a jejž
nelze považovati za úbytek pro zásobování
chlebovin, musí býti bezpodmínečně
dodrženy. Při původním jednání
o export ječmenných výrobků byl sice
učiněn návrh ministerstvu zásobování,
aby pivovary zpracovaly slad k vývozu určený
neb aspoň část jeho, aby stát ze zájmů
národohospodářských vyvážel
tovar a nikoliv polotovar. Zástupce pivovarů však
prohlásil, že pivovary omezí se na výrobu
piva pro tuzemskou potřebu. I v tomto směru vyšlo
ministerstvo pro zásobování lidu pivovarskému
průmyslu vstříc.
O dovozu ječmene z ciziny do republiky nebylo nikdy jednáno
a nebylo o něm také uvažováno.
Pokud se týká zlepšení jakosti piva,
připomínáme, že finanční
správa vyšla tomuto přání vstříc,
ustanovivši v nařízení vlády
z 24. října 1919, čís. 564 Sb. z.
a n., že výroba mladinky slabší než
6 stupňů cukroměrných jest zakázána,
kdežto směrem nahoru stupňovitost omezena není.
Jak všeobecně známo zlepšila se po tomto
opatření znatelně jakost piva, zvláště
když fin. orgánové k tomu dohlížejí,
aby nejmenší přípustná stupňovitost
pivní mladinky byla dodržována.
Otázky v dotazu uvedené nedotýkají
se oboru působnosti ministerstva obchodu a sociální
péče.